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入秋后要常喝汤,7道营养汤别错过,润燥养人又

ڣ2020-11-09

秋天十月,秋意正浓,秋天带来了干燥的气候,稍不注意就容易上火, 这时餐桌上少不了汤汤水水,食材的营养物质经过长时间熬制,营养成分已溶于汤里,更容易被吸收消化,能在润燥的同时为我们身体补充营养。 分享适合秋天喝的7道汤,每天一道换着喝,常喝润燥又滋补,暖胃不怕冷,老少皆宜,别错过。

【黑鱼白萝卜汤】

原料: 黑鱼 白萝卜 鸡蛋 花椒 姜片 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐

制作:将黑鱼肉先剔下来, 将黑鱼肉切成片加入盐、淀粉、料酒拌均匀,加入蛋清拌均匀腌制一下;热锅凉油,将黑鱼头和鱼骨放入锅中煎,煎时加入点花椒和姜片帮助去腥; 将鱼块的双面煎至金黄后加入水,中小火炖煮15分钟至汤色变白;捞出鱼肉和鱼骨,下入白萝卜继续炖煮至萝卜片微微透明; 下入黑鱼片进锅继续煮至鱼肉发白后,加入盐和胡椒粉调味继续煮一分钟,再撒上香菜末即可。

【蹄花莲藕汤】